怎么样凉拌黄瓜好吃？
食材准备： 黄瓜2根、大蒜3瓣、香葱1棵、红椒1个、食盐适量、生抽1汤匙、香醋1汤匙、白糖少许、麻酱100g、香菜碎适量 第一步，所有食材清洗干净。 第二步，锅中加入清水大火烧开，依次放入黄瓜、红椒和蒜泥焯烫3分钟左右（黄瓜微微变软），捞出过凉水沥干水分备用。 第三步，将黄瓜切成约3mm厚的大片，红椒去籽后同样切丝，大蒜拍扁剁碎，香葱和香菜切碎放一旁待用。
第四步，调拌酱料：往空碗中依次加入芝麻酱、花生酱、纯牛奶、生抽、香醋、白糖搅拌至浓稠状，再加入剁碎的蒜末、葱花和香菜末拌匀即可。第五步，将切好的黄瓜、红椒丝和之前调好的酱汁混合均匀，放在盘中垫底。
第六步，吃的时候拌匀即可。 这样一道清爽解腻又美味的小凉菜就完成啦！ 你学会了吗？是不是非常简单！ 小贴士：
1. 用淡盐水浸泡蒜泥有利于去除辣味；泡久了会失去鲜味，建议不要超过5分钟。
2. 在制作酱料的过程中，如果感觉偏干，可以适量添加牛奶或者清水调匀。