怎么做好吃汤？
“汤”的定义太宽泛了，我姑且认为题主说的是清汤吧。 做好喝又简单还省火省时间？那只有电压力锅能办了！ 我只写过用高压锅做汤的文章，用电压力锅应该同理，因为电压力锅的阀门不可以调节，所以只能闷熟了。 想快，就用开水烫熟。想美味，就冷水下锅慢慢煮。 推荐几道我用高压锅做的汤品——
【青菜鲜菇虾皮汤】 原料：青菜、鲜菇（草菇、口蘑均可）、虾皮 做法： 锅里放温水，加入所有食材，大火烧开，转中小火慢慢熬，出锅前撒入葱花和盐调味即可。 如果觉得味道寡淡，可以稍微多放点盐或者加点生抽。
【蔬菜鸡蛋汤】 原料：土豆、胡萝卜、青椒、洋葱、鸡蛋 做法： 锅里放油，煸炒洋葱至香味飘出，放入各种蔬菜，翻炒片刻后，倒入热水，大火烧沸后转入小火慢慢炖； 碗中打入鸡蛋，加少许盐打散待用； 待锅中汤汁变得浓稠，慢慢倒入蛋液，一边倒一边搅动，等到完全融化，调成大火，撒上葱花和味精提香增味即可。 除了蔬菜还可以打一个蛋花进去哦~
【豆腐鱼头汤】 原料：胖头鱼（或其它鱼肉）、豆腐、海带结、葱姜蒜 做法： 鱼肉下锅煎至两面金黄，加入葱姜蒜及八角，炒出香味后倒入热水，加入豆腐和海带结同煮，大火烧开后转中火慢慢炖，最后调入食盐和胡椒粉即可。