凉拌鸡爪用什么醋好吃？
用陈醋和白醋都可以，但我感觉用白醋味道更好一些！ 首先，我们买回来的鸡爪，清洗干净后，把爪尖切掉，这样吃起来也不会扎嘴了 然后把鸡爪放入锅中，加入葱姜蒜、料酒去腥 再加适量花椒、八角，炒出香味 把香料捞出来不要，加入酱油、蚝油、盐进行调味，再放入一瓶雪碧（或者汽水），最好是冰的，这样口感更佳清脆爽口！
最后，把鸡爪煮熟透就可以了，不要煮太久，不然不好吃哦~ 我一般是用电饭煲来煮，调好时间，非常方便 电饭煲煮熟后，我们把鸡爪浸泡在汤汁里，冷却后会更入味 最后，我们可以准备些花生米，淋上香油，拌在鸡爪里面，美味又简单的凉拌鸡爪就做好了啦！
我一般还会备点黄瓜丝，作为餐前小菜，清爽又开胃 你还可以加点葱花或者香菜点缀一下 吃的时候拌匀就可以啦~
酸酸辣辣，脆脆嫩嫩的，超级开胃！