鲈鱼汤怎么做好吃？
1. 准备一条新鲜鲈鱼，把鱼的内脏和黑膜清理干净，再把鱼肉片成片儿，放在盆中备用；
2. 准备适量的白萝卜，切成厚片放入碗中，再切一些葱段和姜片，一起放到鱼盆里面，加入一勺食盐入底味，再抓拌均匀，让肉片腌制五分钟；
3. 五分钟后，我们往盆中加入一把葱姜、两块拍扁的生姜、三粒花椒，再加入一勺料酒去腥，一勺胡椒粉，再倒入半勺蚝油提鲜，最后加入少许清水，顺着一个方向搅拌均匀，腌好的鱼片会吸收水分变得饱满有弹性，而且不会散开，这是做鱼片的第一个重点；
4. 准备好一个纱布包，用干净的纱布包裹住两头的布口，做成一个扎口的小口袋备用；
5. 起锅烧水，水开后我们把切好的白萝卜片倒入锅中，焯水三分钟断生后捞出，萝卜焯水可以去除其中的草酸，还能减少后期烹饪的时间；
6. 焯好水的萝卜沥干水分盛出来备用；
7. 再取一个干净的砂锅，将处理好的纱布袋放入锅中，接着再放入一片胡萝卜，增加锅中的香味儿，然后往里面添加足量的清水；
8. 大火烧开之后转小火炖煮十五分钟，时间到的时候打开盖子放入白萝卜继续炖煮五分钟左右即可关火，一道美味的白萝卜鲈鱼汤就做好了；
9. 最后出锅前我们将剩余的食材和料头全部倒入锅中拌匀，这道菜肴就做好了
10. 这样做出来的鲈鱼汤不腥没腥味儿，营养又滋补！