土豆跟鸡蛋能一起吃吗？
土豆是80后小时候经常要吃的蔬菜，很多没有见过土豆的南方朋友，会管土豆叫“山药蛋”，其实那叫“马铃薯”是能生吃的薯类。土豆可以凉拌，也可以蒸熟煮熟或是炸熟食用，既可当菜也可当粮食，用途很广。
有传言称，土豆与鸡蛋相克，一起吃容易中毒。对此，我们请教了营养专家，他们表示，土豆和鸡蛋可以一起吃，而且营养很丰富，二者相克的说法是没有科学根据的。
事实上，在日常的饮食过程中人们很难找到哪些组合是真正相克的，这种说法大多是空穴来风。从营养的角度来说，土豆和鸡蛋一起吃了不但没有关系，而且营养还很全面。
鸡蛋是高蛋白低热量的食物，同时鸡蛋中还含有大量的卵磷脂、固醇类、甘油三脂和胆固醇等营养物质，而土豆中维生素及微量元素非常丰富。二者相加，营养不但不会被破坏，还有助于全面吸收。