猪肚炖鱼胶吃了有什么功效？
猪肚炖鱼胶是一道广东地区汉族传统名肴，属于粤菜系。此品所含营养丰富，含有优质蛋白质、少量脂肪、维生素、钙、磷等。特别适合那些体质虚弱，怕冷的人群所食用，长期坚持食用猪肚炖鱼肚有助于改善这些症状，能使体内的营养得到补充，使身体更趋平衡。
猪肚炖鱼胶的功效：
鱼肚是鳘鱼和黄鱼等鱼肚“裙甲”干制后的物品，是极富营养价值的海珍美味。中医认为它有补肾、养血、安胎、养颜等功效。猪肚味甘、性热，入脾胃经，有补虚损、健脾胃的功能，古人用猪肚治疗消化不良、疳积黄瘦、胃痛呕吐、脱肛下痢等疾病，疗效十分显著。
原料：鱼肚50克，猪肚500克，红枣3枚，生姜2片，葱1根，精盐、味精各适量。
制作：
1、红枣洗净，去核，生姜洗净，切片，葱洗净，切段备用。将猪肚的内膜翻出来，用粗盐擦洗，洗尽黏液，翻回原状，放入开水锅内稍煮捞出，再用清水洗净。
2、把洗净的鱼肚放入沸水锅中稍煮即捞出。
3、把全部原料放入炖盅内(猪肚要露出少许)，加入冷开水，盖好盖，隔水炖3小时，炖好后，放入精盐、味精调味。
食法：佐餐食用。喝汤，吃猪肚、鱼肚。每周1次。
功效：补肾固精，养血美容，润泽肌肤。
应用：年老体弱，营养不良，妇女产后体弱，神经衰弱，阳痿遗精、皮肤干燥者，亦用于食疗美容。