木薯淀粉有什么功效？
木薯淀粉的功效
1、木薯淀粉为谷类食物，富含淀粉、蛋白质、木脂素、纤维等营养素，能保持大便通畅，具有通便解毒之功效，可用于治疗伤风感冒、咳喘痰多、水肿腹胀、脚气、风湿关节酸痛。
2、木薯能润肠通便，富含抑制苯并蒽产生并有抗氧化能力的胡萝卜素及叶绿素，可以阻止人体吸收胆固醇和中和亚硝酸盐，可预防动脉硬化和消化道肿瘤的发生。
木薯的食用注意事项
木薯有剧毒，误食会引起中毒，严重者可导致死亡，所以在食用时注意以下几点：
1、生木薯不能食用，在食用时一定要蒸熟煮透，熟木薯没有毒。
2、中毒后要立即催吐，喝浓茶并迅速就医。
木薯的其他食用方法
1、煮木薯：将木薯洗净，削去硬皮，切成块状，加10倍的水煮沸，小火煮30分钟，加适量调味。
2、烤木薯：将鲜木薯去皮洗净擦干，在木薯上划几刀，放入烤箱20分钟，切块加适量的调味。
3、煮炖猪脚：把木薯去皮洗净，加水煮熟待用，把猪脚洗净切块，入锅爆香，加水煮沸，小火炖1小时，加入蒸熟的木薯煮透，加入调味即可。