土豆块怎么快速熟？
土豆是我们日常生活中极为常见的一种蔬菜，也叫马铃薯，它既是主食又是蔬菜，而且还具有很高的药用价值。我国的土豆资源极为丰富，其种类多达3000余种。今天，小编特地带各位走进土豆的世界，一起来看看它妙不可言的价值吧。
土豆块怎么快速熟
土豆皮含有丰富的营养物质，膳食纤维素含量也很高。土豆皮中含有的维生素B1和维生素B2，大量丰富的不饱和脂肪酸，能有效防止脑部心血管疾病。还有丰富的维生素C和胡萝卜素，是抗氧化、防止衰老的重要成分。在土豆皮中的有效成分，能有效的提高血液循环，有利于心脏的营养吸收。对于贫血，脾胃不足的患者有很好的调理和治疗作用。 除了对脾胃有益，土豆皮还有很强的提神作用。
烹调注意事项
1. 吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。2.切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。3.买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
如何挑选土豆
1. 要挑选表皮颜色偏黄一点的，偏白的那类土豆很可能是遭渗水了，或者是放了很长时间了，不新鲜了，这样的土豆不仅吃起来口感要差很多，而且很有可能里面已经有细菌了。2. 要挑选没有虫眼，如果没有虫眼的话那一定是储存时间过长，如果买到有虫眼的还可以索赔。3. 用手掐一下土豆，如果感觉土豆很硬，没有半点潮湿的感觉，那就一定是新鲜的土豆了，如果感觉土豆发软，有水渗出，那建议就不要购买了。