煎饺皮厚好吃吗？
作为一个在北方生活过8年，又在新加坡生活过5年的我，对于煎饺这个东西还是有发言权的。 先说国内的，我吃的比较多的是辽宁的饺子（不是大连海鲜馅的那种哈），我吃过最地道的煎饺是在沈阳，具体位置不说了，免得说我打广告。。。那儿的煎饺皮儿比较薄，馅儿是传统的素菜三鲜馅（韭菜、鸡蛋、粉条），味道挺不错，就是不够脆。
后来我又尝试过不同地方的煎饺，北京烤鸭馅儿的，上海葱油饼馅儿的，广州虾饺馅儿的……其实大部分还是普普通通的饺子改成了平底锅煎，没有特别突出的地方。不过也有一两个让我至今印象深刻。
1.西安的饺子馆很多，我去了老字号“刘信祥”，他们家的煎饺是我吃过的最好的，皮薄（能看见里面红色的肉馅），酥脆，馅儿里还有剁碎的小葱花。
2.湖北襄樊，那个襄阳牛肉面很有名，我顺便说说他们家煎饺吧。在牛耳朵饭店（牛耳朵是当地特色食材，跟牛的耳朵有关系么？！）吃的，咸香口的煎饺，皮儿比一般的略厚些，但是很劲道，不像南方的饺子皮那样软绵绵。
3.山东胶东，鱼酱豆腐馅儿的煎饺，皮儿薄，有鱼肉的香，搭配小葱、蒜泥吃，妙啊～
4.新疆乌鲁木齐，烤包子，这玩意儿像极了我吃过的烧卖，都是外皮蓬松脆而里面绵软，搭配孜然粉、辣椒面儿，味道好极了~ 再说新加坡的，新加坡的煎饺在我心中基本是无可匹敌的存在。我在乌节路一家叫“黄记煌”的餐馆吃饭，煎饺居然也是免费的（当然其他菜也是便宜到哭），皮儿薄薄的，隐约能看到红的肉馅，酥脆可口，配合独有的酱料，一口一个超满足~ 我后来在唐人街吃到一家广东粥铺，叫“潮发”，里面的煎饺也是棒棒的。