羊蹄子怎么顿好吃？
2014年做的第一顿饭，炖了个羊蹄。 用高压锅炖的，很入味，软烂。 就是那个锅底沾了一层芝麻，很难刷.... 后来，又做了两次。 2015年冬天，买了只羊排，剁开了加土豆、茄子、青椒一起炖了吃。 还加了酸醋和胡椒粉提香，味道不错。
2016年开始在外面吃饭，很少自己做饭。 这几年在外读书工作，每次回家都会给我带回当地特色菜。 其中有两道是以羊为主的。 一道是内蒙的炒黄油，一道是青海的羊肉砂锅。 这两道菜记忆很深，但是做法我实在记不得了，不过网上应该都有。
今年国庆节回了趟家。 在家呆了几天，每天就是吃吃睡睡。 也做了一碗羊肉泡馍。 这是我在西安吃的最便宜的泡馍，小寨十字西北角一家店，好像姓焦，10块钱一碗。 我妈不太爱吃，说太辣（其实我不觉得）。 她喜欢吃涮羊肉，就带她去吃了老北京涮羊肉。
回京之后，我一直惦记着那碗泡馍，于是在家自己做。 按网上的方子做了两次，第一次加了菠菜，不是很好看，颜色很杂。 第二次试水，只放了粉丝，色相好了很多，只是吃起来，还是感觉差强人意。 不是那个味儿！ 于是我又翻出来去年做的两道以羊为材料的菜。 发现原来我是有基础的有基础的啊！！！