酸鸡鸟好吃吗？
“酸得想掉眼泪，可还是忍不住一口接一口” 这句话简直写进了我心里，我小时候每年春天都会吃！真的好吃到流泪啊啊啊～ 云南很多地区都有，我知道的就有昆明、玉溪、楚雄、大理等地。它的别名好可爱呀叫“酸浆果”“酸刺果”“酸梅”。 我最爱吃的品种叫做“青皮核桃”。这种核桃皮薄，肉厚，汁水多，而且带有轻微的清香，和着花生碎一起吃，香酥脆甜，美极了~ 一颗接一颗，一口气就能吃完一大把，贼过瘾~~不过现在市面上卖的青皮核桃不多了，要找正宗的还得去云南。
在云南任何一家杂货铺或者超市都可以买到，500g大概也就20来块。回来用清水冲洗干净，放在太阳下晒干，就可以做酸鸡脚了。 做酸鸡脚最简单的方法就是用泡椒水直接浸泡，一般半个小时就够了(看颜色变深程度)，然后捞出来沥干，放小米辣、花椒、葱花一起拌匀就可以开吃了。
如果怕辣的话，可以把小米椒和花椒都滤掉，只留泡椒水，味道也是蛮好的。 也可以加入花生米一起泡，这样吃起来会有酥脆的口感。 除了泡椒法之外，还可以把晒干的果子放进开水里焯一遍，浸入泡菜水里，加入花椒、辣椒等一起浸泡一个小时左右也可以。 这个果子真的很耐泡，我曾经试过用醋、酱油和白砂糖调制的酱料浸泡一周后再吃到嘴里，竟然还觉得蛮好吃的~~~ 爱吃辣的童鞋可以试一下用红油来拌着吃，美味极了～