玉米汁如何榨好吃？
要有好的原料 要煮出来的玉米汁好不好喝，第一步在于选择的玉米，一般来说，有玉米香味的甜玉米会比较好吃一点，如果是用来煮玉米汁，建议选择颗粒比较饱满的嫩玉米，这样煮出来味道和口感都会比较好。 当然啦，糯玉米也不错哒~ 接下来就要看煮法了哈~ 一般我们在家做的玉米汁不是特别浓稠，也没有街上卖的玉米汁那么香甜顺滑，其原因就在于没有掌握好火候。把切好的玉米粒下到锅中后，先用大火熬煮，等到锅中的水烧干了就立即倒入凉水，再用小火慢慢熬煮，这样能够使玉米粒充分吸水膨胀，也能够使其中的可溶性维生素（如维生素B族）不会损失过多。
在熬煮的过程中还需要注意一点，那就是不要盖上盖子，因为盖子上有着大量的微生物，如果这个时候把锅盖盖上，那么很容易滋生细菌，导致做好的玉米汁变质。 等锅里的玉米粒已经膨胀饱满并且变成亮黄色的时候，就可以关火等待冷却了。
当然啦，等温度降下来之后还要记得过滤哦~ 这样做出来玉米汁才不会带有生生的玉米渣子。