哪些食物消炎作用最大？
说到消炎，很多人可能不太了解，实际上发炎是一种局部炎症反应，是人体对于损伤的一种防御性反应。但如果是身体某个部位发生了感染，比如皮肤感染了，就会出现红、肿、热、痛等表现，这个时候如果身体抵抗力比较低，或者是治疗不及时的话，就有可能发生菌血症或者败血症等严重情况。 虽然通过药物可以进行抗炎治疗，但是除了服用药物之外，我们还可以通过调整饮食的方式配合消炎，也就是说吃正确的东西可以帮助身体更好消炎。
1、含抗氧化成分的食物 要对抗炎治疗有所帮助，首先需要消除导致身体发炎的氧化应激反应，而吃富含抗氧化成分的食物就可以达到这个目的。比如我们平时吃的各种粗粮，其中就含有丰富的β胡萝卜素以及维生素E，这两种营养素可以有效地预防机体产生氧化应激反应；而维生素C作为一种水溶性的抗氧化剂，也可以帮助我们消除体内的自由基，多吃一些含维生素C丰富的食物也有助于消炎。
2、富含锌元素和硒元素的食物 在我们的日常生活中，有不少含锌元素和硒元素比较丰富的食物，比如海产品（生蚝）、动物内脏、豆类、蛋类等，这些食物的摄入可以给身体及时补充这些微量元素，对消灭体内炎症都有好处。特别是对于一些因为缺锌导致的口腔溃疡，可以通过多吃含锌丰富的食物来加速溃疡面的愈合，从而降低发生炎症的可能性。
3、富含氨基酸的食物 在各类氨基酸中，有几种属于条件必需氨基酸，指的是人体不能合成或是合成量不够，只能通过外源途径获取的氨基酸，例如亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸等等。而这些氨基酸不仅可以给肌肉提供营养，还能够帮助促进炎症的吸收，因此想要消灭炎症，可以从进食含有这些氨基酸的食物做起，像蛋类、肉类、大豆制品等，都含有丰富的上述氨基酸。