卤好的猪肉怎么做好吃？
我做的卤肉是甜的，不会很腻的甜，很适合夏天吃～
用料：五花肉 八角 桂皮 香叶 冰糖 料酒 生抽 老抽 黄豆酱 做法步骤：
1、准备好材料； 五花肉用冷水浸出血水 2、把香料八角桂皮香叶冰糖全部装进调料盒，或者用纱布包起来放进锅里 3、倒进切好的五花肉，添加料酒、生抽老抽和黄豆酱，加入足够的水（至少没过食材表面），开火煮滚后，再转小火慢慢炖一个小时左右，最后用筷子扎一下肉，能很轻松地扎进去就OK了~
4、放凉后装入保鲜袋，入冰箱冷藏24小时。中间可以把汁水过滤一下，更浓醇！
5、最后拿出来切成薄片，配上白米饭，拌着饭吃特别香哦！
PS：
1.五花肉最好选用带皮的，肥瘦相间的，这样做出来的卤肉会特别香~~
2.香料不用放过多的，两三颗就行啦，不然会有苦味。
3.如果希望做出来的卤肉颜色更加漂亮，可以加入适量的红烧肉酱，或者是豆瓣酱。