苦瓜和什么做好吃？
跟排骨一起吧！
1、准备食材。
2、将排骨冲洗干净，放入沸水中焯去血沫。
3、把切好的苦瓜放在沸水里焯一下，去除苦涩味。
4、锅内放少许油，倒入冰糖，小火烧至融化并变成焦糖色。
5、快速倒入排骨翻炒均匀。
6、加入料酒去腥，调入生抽、老抽、豆瓣酱、老干妈，炒出香味。
7、倒入开水没过排骨，大火煮开转中火慢炖。
8、待汤汁浓稠，撒入葱花即可盛出食用。 这样一道甜辣鲜香、软糯适口的苦瓜炒排骨就制作完成了。
除了与排骨搭配外，苦瓜还可以和我们熟悉的鸡蛋、虾仁以及肉饼等组成妙趣横生的美味菜肴哦！
【虾米蛋花汤】
【三丝炒面】
【虾仁豆腐羹】