烤包面包怎么做好吃？
先亮身份，本人在比利时留学，烤包是拿手绝活（当然其它西点也更美味） 烤包的原料除了面粉外，最重要的就是酵母（或称发粉）。好的发酵工艺能够保证面团发得恰到好处，做出的糕点具有最佳的膨松效果和味道。
以我个人经验而言，市面上大多数的酵母都太活跃了，这样虽然能加速酵素的产生，但同时也让面筋受损，做出来的烤包不好嚼而且容易塌。我比较喜欢用温和的酵母来制作烤包。下面是我自创的烤包方子—— 材料：高筋面粉500g、低筋面粉100g、奶粉20g、细砂糖30g、鸡蛋50g、水280ml、酵母7.5g(约半茶勺) 做法：将以上所有材料混合均匀，揉成光滑的面团；盖上盖子或者盒子，醒发至两倍大（大约两个小时） 接下来就是最重要的一步！！！千万不要小看这一步哦~这一步直接决定了你的烤包成败以及口感好坏！！！那就是——排气。很多人都不知道该如何给发好的面团排气，其实很简单。先把面团从中间按扁，然后用擀面杖擀开。注意：这个步骤中不要把面团擀得太薄，也不要用力过度把面团给擀碎啦！ 然后沿着边缘慢慢卷起成一个圆形，再分成若干等分。我一般分6个份，因为要留下两个做成品。每一个小剂子都要轻轻揉圆。
接下来开始烘烤。烤箱预热190℃。在烤盘上铺上一层油纸，放上小剂子，轻轻压平。然后在表面刷上一层全蛋液或是蛋黄液（约一勺），撒上芝麻就可以进烤箱了。
烤箱中层，上下火烤15分钟左右，出炉啦！是不是香气四溢呢？ 我通常会一次性多做些，然后分装冷冻起来，想吃的时候取出来蒸一下或者直接烤热了吃都可以。这样做不仅方便，而且美味又健康！是不是超简单呀～快快动手试一下吧～