耦怎么凉拌好吃？
1、将海白菜用温水泡4小时，换几次水，洗去盐分，切成段； 2、把海蜇皮放在冷水中浸泡6小时左右，中间换几次水，然后剥去表皮，切成丝，放入开水中煮2分钟，捞出后用凉水漂洗沥干；
3、将海白菜和海蜇皮放在一起，加蒜末、香油、醋、精盐拌匀即可。 酸辣拌藕丝 原料：嫩莲藕300克，胡萝卜50克，黄瓜75克 调料：香醋1汤匙（15ml），白糖1茶匙（5克），鸡精1/2茶匙（3克），干辣椒10个，花椒少许，辣椒末1汤匙（15克），熟白芝麻1茶匙（5克），食用油1汤匙（15ml），香葱1根 做法： 1、将莲藕洗净刮去皮，然后用刀切薄片，越薄越好。放入清水中清洗一遍，然后轻轻挤干水分待用。黄瓜和胡萝卜切丝待用。 2、将香醋、白糖、鸡精调成味汁待用。锅中倒入水烧开后，将莲藕片放入锅中焯烫半分钟后捞出沥水。再将胡萝卜和黄瓜也放入锅中焯烫一下，然后一起捞出过凉后沥干水分。 3、炒锅烧热，放入油烧至五成热时将干辣椒和花椒放入，稍微煸炒出香味后将辣椒和花椒捞出，然后将辣椒和花椒捣碎备用。 4、在莲藕等蔬菜中淋入味汁，搅拌均匀后再撒入辣椒末和白芝麻，再次拌匀后即可食用了。 海带拌萝卜 材料：海带50克，白萝卜80克，葱2棵，香油适量，酱油2大匙 材料准备：
1． 海带用水泡胀，洗净后切成细丝； 白萝卜洗净去皮，切细丝； 葱洗净切段，取葱花。
2、锅内放少量水煮沸，下入海带煮熟，再加萝卜丝略煮，沥干水后盛盘；
撒上葱段、味精及酱油，淋上香油即成。
特点： 清淡脆口，味道鲜美。