湿花生怎么煮好吃？
1、准备材料 新鲜花生米500g、桂皮2块、小茴香2g、香叶两片、八角两个，花椒适量、干辣椒几个。 2、泡花生 用清水把花生米浸泡3-4小时，可以去除花生的红衣和苦涩味，也可以让花生米更易入味。 我家喜欢泡过夜，隔天再煮，这样更省事。 如果用干花生米来煮，一定要先泡水，因为干的炒花生不易煮熟软烂。 3、调料准备 桂皮、小茴香、香叶和八角洗净后装入料包中备用；干辣椒洗净切段后，与花椒一起放入盘中待用。 花椒、辣椒都是去腥提味的，不用太多，以免麻味过重影响口感。
4、水煮花生 锅里倒入大量清水，烧开后放入所有香料和料酒，然后把泡好的花生米倒进去大火煮1小时左右（水最好能没过花生米）。 根据自己家花生的量来决定煮的时间长短哦！喜欢软糯的就少煮一会儿，喜欢吃硬点口感的就多煮一段时间。 时间到即可关火，盖上盖子继续焖半小时左右，让调料的味道进一步渗入花生中就可以了。
5、保存方法 煮好的花生最好趁热装进玻璃容器里密封好，然后放入冰箱冷藏保存。吃的时候直接舀出来就可以，很方便的。
6、注意事项 煮之前可以把花生壳剪个小口，这样更容易煮熟入味哦~ 香料可根据个人喜好酌情添加，喜欢吃辣的可以加点辣椒哟~ 最后提醒大家一下哈，煮过后的花生不要放太久，否则容易变馊的哦~~建议当天吃完比较好呢！