苹果怎么扎好吃？
作为一个在新疆长大，对水果情有独钟的西北人，这个问题让我忍不住想多答一点…… 先说结论，我觉得苹果最好吃的做法是：不蒸不煮，不打汁，连皮一起吃！（苹果也可以打汁喝哦，后面会讲到。）
首先来说说为什么连皮吃最好。 其实我们平时吃苹果的方式，也就是削了皮吃，或者把苹果切成块、块儿，加上白糖、清水一起打成汁喝，这两种方法都是把苹果变成“熟”了再吃。 这样吃的好处当然是有益身体健康，比如能够减少胃肠刺激，因为果酸是有机酸，没有钠盐、钾盐这些易吸收的元素，所以不会像酸饮料一样，让胃酸分泌过多；同时还能促进人体对苹果中维生素的吸收，特别是维生素B族。 但是这样的好处也是相对的，因为苹果本身的营养成分基本上都没有损失，只不过被人体直接吸收的效果没有那么好。而如果把苹果做熟了吃，虽然营养素的损失相对较小，但是维生素C会被氧化破坏，再加上加热过程中水分会散失，造成营养素流失，就比生吃多多了。 所以，从保持营养素最大程度的活性，以及方便食用考虑，生吃是最好的选择。尤其是夏天的晚上，一边看着电视一边啃着新鲜水灵的苹果，那感觉真是太棒了！
其次再来说说苹果如何生吃才会更好。 对于这种可直接生吃的水果来说，最讲究的是卫生，因为微生物数量最多，一旦不注意就很容易引起腹泻等疾病。在选择苹果的时候，应该先看看表面有没有损伤，如果有伤的话一定要清洗干净后再吃，否则病菌进入体内就会产生症状。 另外要注意的是，苹果中的维生素很容易遭到空气中氧气的作用而被氧化，因此建议清洗完苹果后，应尽快取出食用，不要浸泡时间过长。
除了生吃外，苹果也有多种其他吃法，例如做果酱、泡酒等等，不过我最喜欢也是最健康的吃法，就是和酸奶一起吃。做法很简单，就是把酸奶倒进苹果碗里，搅拌一下就可以了。这样做出来的点心酸甜适口，而且营养丰富，尤其适合小孩和老人食用。 如果不喜欢吃太酸的，可以在酸奶里加一些燕麦或者果干，味道会更棒！