干生蚝怎么做好吃?

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1、生蚝的清洗比较麻烦,但洗得干净味道才鲜美。 2、蒜蓉的做法有好几种,我喜欢这种用油锅炒的方法,蒜香浓郁且不容易煳。 3、蚝油本身咸味就比酱油重些,所以没有再放盐和鸡精了 4、蒸锅里水烧开后再放入生蚝蒸比较快,而且比较省火。

做法步骤:首先准备好食材,大蒜、香葱、蚝油、盐、生抽适量即可; 具体做法如下: 一、将洗净切好的葱蒜末备用 二、起锅热油,油热后倒入葱蒜末炒香 三、加入一勺半蚝油 四、加少许清水调成碗汁 五、把调好的碗汁倒在生蚝上 六、大火烧开后蒸八分钟 七、出锅前撒上葱花

小贴士: 1. 生蚝清洗干净后,最好浸泡在盐水中1个小时以上,让泥沙自然吐尽。 2. 大蒜可以用捣蒜器磨成蒜末,这样口感会更好一些。也可以切成末或剁成茸状都行。

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