烤鸭什么炒好吃？
说到北京烤鸭，人们会想到全聚德、便宜坊和九门小吃等老字号。如今这些店都已经搬到北京的新城区了，不过全聚德的菜品有了很大的提升，价格也不贵；而便宜坊的价位更适合学生党，味道也是一绝！ 吃北京烤鸭一般配蒜泥白肉、黄瓜条，当然还有必不可少的薄饼（或者煎饼果子）卷着葱丝儿、黄瓜条儿、甜面酱一大早就开整。
但我要说的不是这个，而是另一道经典菜——炒肝儿。为什么是炒肝儿呢？因为这二位的搭配是绝配啊~ 先来摆个盘 看着就食欲大增有木有！来，咱再放大图 是不是已经口水漫卷啦？ 炒肝儿是由上好的猪大肠和肝脏，配以淀粉、酱油、盐、香料等做成的。吃起来鲜香不腻，滑嫩爽口。
其实这炒肝儿的做法跟烧卖有些类似，只不过里面加了剁碎的肝和大肠罢了。 另外，除了跟烤鸭作伴，它还是啤酒的好朋友哟～ 用小酒盅泡上两枚，边吃边聊，美哉乐哉~~~