螺跟什么煮好吃？
我的家乡在沿海，海鱼海虾螺都很常见，我也很喜欢吃海鲜。 平时吃的最多的做法是白灼、盐焗、酱油焖，最近学了黄油蒜香烤海螺和奶油蘑菇汤，超好吃的～
接下来分享干货！！
1.把买回来的海螺放清水里浸泡2个小时，中间换2次水。
2.泡好后的海螺把表面有泥沙的部分冲洗干净，吸干净肚子里面的海水（这一步千万别嫌脏哦）
3.用刀刮去海螺表面的泥垢，再用清水冲洗干净即可。
4.葱切段儿，姜切片。
5.锅中放入适量热水，加入葱姜和2勺料酒，把海螺放入锅中煮熟。（开锅后加少量醋能让海螺肉更容易熟且味道更鲜美）
6.煮熟的海螺取出，用冷水冲凉，去除粘液，沥干水分备用。
7.准备一个碗，加入少许食盐、胡椒粉、白糖、生抽和姜末拌匀，调成酱。
8.把调好的酱汁淋在海螺上，再把大蒜切成蒜末放入，撒上葱花点缀，一勺香油调味就可以啦。
另外还可以尝试一下其他做法~
1.黄油蒜香烤海螺 用料： 海螺、黄油、蒜蓉、葱花、白胡椒粉、蒸鱼豉油、辣椒(红，尖，干)、辣椒粉、孜然粉 做法： 黄油融化，加入剁碎的蒜蓉、葱花、白胡椒粉、蒸鱼鼓油、辣椒面、辣椒粉、孜然粉，调成糊状。 把调和好的酱料抹在海螺表面，腌制30分钟。 把腌好的海螺放在烤架上，放进预热200度的烤箱中层，上下火烘烤15分钟左右，中途可以刷两次橄榄油。
2.奶油蘑菇汤 用料： 口蘑、香葱、生姜、 高汤、黄油、淡奶油、食盐、黑胡椒 做法： 口蘑去掉根部，用清水洗干净。
炒锅内放入一块黄油，烧热后加入切好的香葱和生姜爆香。然后倒入口蘑，煎至出水。 在锅中加入高汤，没过食材即可。大火煮开之后转中小火慢炖半小时，直到汤汁变浓。
加入淡奶油和适量食盐搅匀，最后撒上一撮黑胡椒即可。