家常粉汤怎么做好吃？
用料 面粉50g 猪里脊肉100g 西红柿1个(大约200g) 豆芽300g 青菜适量 香菜适量 海带结适量 金针菇适量 鸡蛋1个 葱花、蒜泥、胡椒粉、盐、酱油、味精、香油少许 做法步骤
1. 取一个大碗，倒入面粉，用凉水调成均匀的糊状待用；猪里脊肉用刀刮去脏物，冲洗干净，切成细丝后，装入大碗中，加入少许胡椒粉、盐抓匀后，再打入一个鸡蛋清拌匀，使肉丝完全吸附上蛋清。（为了提鲜，我没有放料酒）
2. 锅中热油，七成热时，倒入肉丝划散，炒至变色后立即盛出。这样做是为了油热后把面糊倒进去马上就可以成型，不致使面糊在锅内凝结成坨。
3. 用炸过的油爆香葱花和蒜泥，倒入西红柿丁，炒软后加入适量清水或高汤，调入胡椒粉、盐。这时可以尝尝味道，如果偏淡再加点儿盐。番茄煮烂后，放入海带结、金针菇，再把肉丝放进去，加少量味精提鲜。喜欢青菜的可以在最后放入青菜烫熟。
4. 汤盛入碗中，撒香葱末、香菜末以增加香气，再根据个人喜好滴两滴香油即可。一碗香喷喷的酸辣开胃的粉汤就做好了！