木耳炒鸡肉有什么功效？
鸡翅肉嫩味美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁及13种人体所必需的氨基酸等，有温中益气、补精添髓、强身壮体、健脑益智，增强人体抵抗力等功效。木耳有美容养颜、抗癌、补血、降低血脂、清理血管、清肠胃毒素之功效。那么，二者结合功效将会更加明显，所以做一道木耳炒鸡肉是再妙不过的了。
制作鸡肉木耳的方法简单，味道香甜微酸爽口、营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜。
将鸡翅(鸡腿也可)洗净剁成小块，加少许水、料酒、精盐和鸡精焖熟备用。
将木耳用温水泡发去根洗净撕碎备用，泡木耳的水沉淀后过滤留用。
将葱、姜、蒜、青椒等配料洗净切好备用。
炒锅热油，加入配料蒜片、姜片、葱丝炝锅，炒出香味后加入熟鸡翅翻炒，加入少少精盐，加木耳和少许泡木耳的水，翻炒，加青椒片，加鸡精，再炒几下就可以出锅了。