冬苋菜与糯米煮有什么功效？
苋菜有紫红色和青绿色两种，南方称为“苋菜”，北方称为“葵菜”。紫苋菜又叫血葵、血莎汤、紫背天葵、红葵，青苋菜又叫白苋菜、白米苋菜、翠锦苋、雁来红。在炎热的夏季吃苋莱有清热、防暑的作用。
紫苋菜味甘性寒，有宽肠通便及消炎作用，可用于治疗久痢、消化不良、肠炎、胃溃疡等病症；青苋菜味甘性凉、滑润，能滋阴润燥，尤适合老年人大便秘结者食用。《随息居饮食谱》中说苋莱“滑滞壅气”，故腹泻者忌食。此外，由于苋菜含硝酸盐比较多，所以也不宜过量生吃。
生米味甘性平，有益气健脾、和胃安眠作用，熟米则味甘性温，能温补中气、健脾和胃。《名医别录》中讲生米“主消渴，温中，补脾，益气，止泄”。《本草纲目》中也有“糯及粢粘等，皆厚肠胃、暖脾胃、止虚寒泄痢、小儿秋痢”的记载。用米汤加白糖，可用来治疗小儿腹泻，有缓泻止泻、滋养补虚的作用。