猪尾巴煲黑豆放什么功效？
猪尾巴，又叫猪把子，是猪身上少被运用的一种食材。虽然不被重用，其实用价值也是很高，而且营养价值非常高。有美容秘方之称的猪尾巴含有明胶和3-羟基-3-甲基 glutaryl 甘草酸，能够抑制雄性激素分泌旺盛造成毛孔粗大、油脂分泌过多的状况，还可以抑制色素斑、老年斑的生成。
而黑豆性平味甘，含有蛋白质、磷脂、胡萝卜素、B族维生素等多种营养成分，有“肾之谷”的美誉。黑麦芽味辛甘、性平，归肝、胆、心、胃经，有舒肝止痛、和胃暖肝的功效。此汤能补肾养血，疏肝和胃、消积化滞。常用于治疗肾虚血少、肝气欠疏所致的面色无华、失眠多梦、怕冷肢凉、腹胀、胃口不佳等。
材料：猪尾巴400克、黑豆60克、黑麦芽30克、生姜3片。（3-4人量）
烹制：黑豆洗净，浸泡30分钟；猪尾巴洗净斩块，氽水。然后一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升（10碗量），武火滚沸后改文火煲约2个小时，下盐便可。