吃山月豆有什么作用？
月豆是一种神奇的植物。月豆又称为山月豆，因为其叶子就像一轮弯月故而得名。月豆的家乡远在南美洲的热带美洲。月豆在二十世纪六十年代中期就传入中国台湾，当时作为观赏园林植物栽植，后来在闽南和广州等沿海地区也有少量栽培。月豆的外形十分奇特，全身长满细刺，其生长的茎蔓长达10余米。月豆果实酷似一排排风铃，内含有黑豆般圆形颗粒，颗粒晶莹剔透且呈紫色，民间有“紫色宝石”和“生命之果”的美誉。
月豆的生长习性与黄豆比较相似，主要喜欢阳光充足的偏湿气候，其根部能自己“造氮”增加土壤肥力，是一种较好的绿肥和饲料植物。月豆的茎叶和种子中均含有丰富的淀粉和蛋白质，经试验证实其蛋白质含量接近豆类。月豆是一种具有较高营养价值和药用价值的神奇植物。
据中药专业部门考证，月豆具有抗癌、延缓衰老、增强脑力记忆力、强壮体质、增加奶量等功效，对糖尿病、神经衰弱、动脉硬化等也有一定疗效。同时，月豆中含钙量是牛奶的11倍，含磷量是瘦牛肉的7倍，含有丰富的维生素B和维生素C。特别值得一提的是：月豆中含有一种天然的强心甙成分，而强心甙是人类心脏的营养物质和治疗心脏疾病的基本用药。
由于月豆具有较高营养和药用价值，近年来在东南亚各国及欧美一些国家广泛用为食用和药用。在欧美一些国家把月豆作为治疗心脏疾病和癌疾病及减肥的药品使用。在我国台湾地区月豆制品作为女性美容，治疗高血压、癌疾病和产后缺奶的良药被广泛使用。在广东和福建等沿海一带，人们喜爱用月豆的茎叶煮汤用做滋补饮料；用月豆的种子烘焙或炒熟当零食食用、炸食和煮食等，人们称月豆为“生血之宝”、“养心菜”等。
月豆作为一种有较高营养和药用价值的神奇植物有待进一步的开发利用。