土豆煮粥有什么功效与作用？
土豆粥有补气健脾、减肥降脂、美容养颜的功效，可治疗气虚乏力、体弱水肿和习惯性便秘等。土豆粥中的胡萝卜素有护眼明目的功效，经常服食可增强视力。
制作方法：
所需原料：大米200克，土豆250克，花椒粉、盐、胡椒粉、味精。
制作步骤：
土豆洗净去皮切丁，大米洗净加入，用小火熬煮，锅开以后再煮20分钟左右。
食用方法：
放入食盐、胡椒粉、花椒粉、味精调味煮开后马上盛出。
养生技巧：
炖土豆粥时，要凉水下锅，大火烧开后，撇去浮沫，再用小火慢炖。炖的过程中，火一定不要大，否则易溢锅，同时也不容易炖烂，口感也会差很多。此外，炖的时候，锅盖也不要盖严实了，稍微留一条缝，防止溢锅。