拌土豆几分钟？
菜椒拌土豆是家常美味凉菜，菜椒又名尖辣椒，富含丰富的维生素C和花青素，土豆含有丰富的维生素B1及丰富的优质纤维素，二者拌在一起食用不仅增添了食欲，而且还具有增进食欲及抗癌的功效。据测定，该菜中含有人体所必需的矿物质，其含量甚至高于鸡汤和骨头汤，尤其是土豆中含有的磷和钙的含量均很高；土豆还含有大量的维生素T和微量元素钼，这就使得该菜具有了抗癌和延缓衰老的作用。由于土豆含有一种天然的解毒成分，还能消除眼眶肌肉的皱纹，可有效防止眼晴衰老。该菜的烹调方法多样，家常可有汆、炒、炸等，今天介绍给大家的是一道美味凉菜——拌土豆。
拌土豆其实很简单，把土豆放入醋中拌匀就可以了，但是具体拌多长时间，这是个技术活。时间太短，土豆不够入味；太长，又很容易把这些调料味全都盖过去了。下面，我们就来学学，拌土豆到底多长时间合适。
土豆1个，白糖1匙，白醋1匙，青椒1个，芝麻油1匙。
做法：
1，土豆去皮切细丝，青辣椒洗净切丝。
2，在土豆丝里加入白糖、白醋、麻油拌匀。
3，装盘时放上青椒丝即可。