黄豆酱怎么做的做法？
准备材料 黄豆、辣椒面，胡椒粉、白糖、盐、花生碎、白芝麻。没有新鲜的辣椒可以不放，但放点辣椒会更香一点哦~ 我用的是豆浆机打出来的糊糊，如果直接买现成的糊糊就更简单了~ 但用豆浆机打的时候记得不要加水！否则就打不成酱了… - 开始制作 ①把黄豆放到平底锅里干炒，同时不停的翻拌防止沾锅，直至炒熟，大概十分钟吧。（我是先煮熟再炒的，这样比较省时间）
②把炒好的黄豆放到搅拌机里打成糊状。我用的九阳料理机，搅拌杯和刀片都是分开的，所以操作起来很方便，而且打的很细滑。没有料理机的可以用擀面杖或者辅食机替打，不过可能就要费点事了。
③在打好的糊糊中加入适量的植物油（花生油、大豆油都可以），一边倒一边用筷子搅开。
④继续加入辣椒粉、胡椒粉、白糖和盐搅拌均匀。因为辣椒面和胡椒粉本身就有很重的咸味，所以这里不需要再加太多的盐了。
⑤最后撒上花生碎和白芝麻拌匀就可以啦～ 做好的黄豆酱可以直接吃，味道酸酸甜甜的很棒呢～ 我还用来拌过黄瓜丝、萝卜丝，夹在馒头或面包里也很棒哦~~ 而且这个酱料存放时间超长，常温下放三天没问题，放到冰箱里可以存放一周呢～超适合做饭时间不够却又很想多吃几顿的人啊哈哈… 喜欢酱菜的还可以做咸菜哦～ 比如剁椒白菜、酸辣大白菜、剁椒土豆丁、剁椒藕丁等等… 只要你想得出来，就都能做得出来…