1，凯里的酸汤鱼很多，但最正宗的应该算苗侗族的酸汤鱼了。 所谓苗侗族的酸汤鱼，就是用当地特有的稻花香大米制成的米浆，加入番茄、酸菜，配上辣椒、花椒等调料，熬制的酸辣汤汁做锅底，放入鱼肉和配菜一起煮。 吃的时候，先喝一口热乎乎的酸味汤头，让人顿时毛孔张合，浑身通透；接着夹起一块白净的鱼肉放入口中，鲜嫩细腻，滑溜溜的，又带着丝丝回甜，令人回味无穷。
2，在凯里市区中心大道上有一家叫“锦和酸汤馆”的餐馆，它门口悬挂着好几个红色的灯笼，门面不算太大，但是收拾得干干净净。这里经营的酸汤鱼，是苗侗族的传统做法，价格便宜，味道正宗。
3，同样在市中心大道上，还有一家叫“苗家酸汤鱼府”的餐馆，这家店规模比较大，里面干净整洁，人气很旺。这里的酸汤鱼是用大砂锅煲的，锅底还铺着金黄酥脆的玉米饼，搭配鱼片一起吃，非常过瘾！
4，凯里市一环路旁边有一个小坡，上面有一片居民住宅区，在坡下边，靠近火车站的地方，有好几家店都经营酸汤鱼，而且价格都特别便宜，一条草鱼做成的酸汤鱼，只要10块钱一斤。如果人多了，可以点两条草鱼或者多买点蔬菜，足够吃得饱饱的了。
林立灏优质答主凯里酸汤鱼是贵州苗族的一道传统美食，以凯里市的最为著名。要找到一家好吃的凯里酸汤鱼餐厅，你可以尝试以下几种方法：
1. 在线搜索：使用谷歌、百度等搜索引擎，输入“凯里酸汤鱼 + 凯里”，你会得到一大批餐厅选项。根据评价和网友推荐，可以挑选一些看起来不错的餐厅。
2. 请教当地人：向凯里市的当地人来咨询他们的推荐，他们可能会告诉你一些隐藏的好吃酸汤鱼餐厅。
3. 社交媒体和美食论坛：查看一些关于凯里酸汤鱼的社交媒体帖子或帖子，如大众点评、美团等，其他食客的推荐和评价可能会帮助你找到一家好吃的餐厅。
经过一番调查，我为你找到几家口碑较好的凯里酸汤鱼餐厅：
1. 阿苗姊妹酸汤鱼（凯里总店）
地址：贵州省凯里市北京东路16号
这家餐厅在凯里当地非常有名，酸汤鱼鲜美，口感酸辣可口，很受食客欢迎。
2. 凯里酸汤鱼村
地址：贵州省凯里市文化北路11号
这家餐厅的酸汤鱼用料讲究，鱼质新鲜，汤汁浓郁，深受食客喜爱。
3. 苗家酸汤鱼（凯里店）
地址：贵州省凯里市沿江路15号
这家餐厅的酸汤鱼口味地道，鱼肉细嫩，酸汤独特，值得一试。
当然，每个人的口味都不一样，你可能会觉得其他餐厅更适合你。所以，最好的方法是尝试多家餐厅，找到最适合你的那家凯里酸汤鱼餐厅。
