同好怎么凉拌好吃？
我！超爱！凉拌！ 夏天嘛，就应该吃清凉爽辣的东西呀~~ 所以给大家整理一波超好吃的凉拌菜做法~ 你一定要试试！真的超级入味哦～
1、柠檬酸辣鸡爪 准备食材：鸡爪、香菜、柠檬、小米椒、葱蒜、生抽、老抽、盐、糖、陈醋 第一步：将鸡爪清洗干净去指甲，冷水下锅，放2片姜，大火煮3分钟左右，关火闷5分钟，捞起放入冰水中浸泡（可以更劲道）； 第二步：锅中烧水，加入2勺生抽+2勺老抽+4勺糖+3勺醋调和酱汁备用； 第三步：切好的葱姜蒜末放入碗中，加小米椒圈、香菜、适量柠檬挤汁拌匀成料汁； 第四步：把调好的酱料和葱花均匀的铺在鸡爪上，再倒入调好的料汁，盖上盖子腌制一晚上就可以啦！
2、香辣脆藕 我最爱的藕丁来了‼️软糯香甜超好吃～ 准备食材：藕、泡椒、豆瓣酱、白糖、白醋、生抽、鸡粉、花椒粉、白芝麻 第一步：将藕去皮切丁，泡入清水中； 第二步：起锅烧油，油热后放入藕丁炒熟盛出； 第三步：锅里留底油，放入两勺豆瓣酱炒香，加入泡椒碎、葱段、老姜、大蒜一起熬出香味，再放入炒熟的藕丁，依次加入白糖、白醋、生抽、鸡粉调味，最后撒上花椒粉和白芝麻翻炒均匀即可～ 又香又脆的香辣脆藕就这么完成啦～拌饭超绝！
3、凉拌土豆沙拉 这是道凉拌菜又是道西式沙拉，口感丰富，超美味！ 准备食材：土豆、鸡蛋、牛奶、黑胡椒粉、盐、橄榄油、醋、糖、老干妈、香菜 第一步：两个鸡蛋打入碗里，加适量盐打散，倒入半盒牛奶搅匀； 第二步：土豆去皮切成块，放入锅中蒸熟，用筷子能轻松戳透就可以了； 第三步：蒸好的土豆放入碗里，捣成泥状，倒入搅拌好的蛋液，加入适量老干妈、黑胡椒粉、橄榄油、味精、醋和糖调匀，最后撒上葱花和香菜即可。
4、凉拌莴笋丝 清爽解腻就靠它了～ 准备食材：莴笋、胡萝卜、花生、生抽、醋、白砂糖、鸡精、蒜末、辣椒粉 第一步：锅里加水烧开后，放入洗净的莴笋焯水，大概两分钟，捞出过凉水后沥干水份； 第二步：准备好的配菜切成细丝或小颗粒，放入盘中，加入一勺生抽+两勺醋+少许砂糖+少许鸡精+少许蒜末调成味汁，淋在莴笋上，再撒上熟的花生米和辣椒面，浇上热油，用筷子充分搅拌均匀就可～ 又鲜又嫩还带点甜甜的回味～爱了爱了～