味极鲜的作用是什么？
生熟皆可、味道极鲜、营养丰富、价格较低、使用方便、用途极广。味极鲜酱油呈红褐色油润发亮，滋味鲜美，酱香浓郁，无苦咸味。味极鲜中含有17种氨基酸，其总含量在1.5%以上。包括人体不能自身合成，必须从外界摄取的8种氨基酸。另外味极鲜中并不含有任何人工色素和添加剂，是纯天然调味品。
生熟皆宜
既可以直接凉拌、调馅、蘸生，又能入锅加热烹饪或爆炒，可使肉类嫩、红亮，味道醇厚，蔬菜清脆、清爽、清脆可口，炒青菜色泽鲜艳、味道极鲜。
价格低廉
食用味极鲜酱油可以减少烹调中用油、盐和味精的用量，可以降低烹调成本。
营养丰富
味极鲜含有17种氨基酸，这些成分人体自身无法合成，必需通过食物摄入来满足人体新陈代谢所需要的营养。味极鲜的营养成分为优质氨基酸，不但是蛋白质合成的重要来源，而且也是维持人体正常生命活动不可缺少的营养成分。