火锅放什么丸子好吃？
其实火锅放什么丸子都不好吃，为什么这么说呢？因为无论是鱼丸、虾丸还是猪肉丸，里面的蛋白质都属于高密度蛋白，这种蛋白有个特性：烫不了！一烫就老，一老就嚼不动！ 所以吃那些丸子，根本不能吃煮太久的，否则就报废了。 那有人说，我放一些比较常见的杂鱼做的丸子啊，像海鳗、马鲛做的丸子。这些鱼做的丸子和海鲜有关吗？还真有。
在福建潮汕地区，有一种用鳗鱼和鱼肉打成胶，然后手工挤出来的丸子叫“鱼肠粉”，这个鱼肠粉煮熟之后，跟果冻差不多，Q弹爽滑，用来涮火锅正合适。 我吃过最好吃的鱼肠粉，是老家附近菜市场一个卖鱼小贩炒的，每次去都排大队，他炒的鱼肠粉味道好鲜美，连汤都能喝掉两碗。
不过现在离开了那个地方，想再吃到那口味道，基本不可能了。 所以啊，如果我想让火锅吃得有意思点，我会准备这些干货：
1、新鲜猪血（可多吃）
2、豆腐泡、油豆腐（可多吃）
3、炸豆皮 4、粉丝（可多吃）
5、香菇、木耳（可多吃）
6、牛肉（可多吃）
7、鸭血（可多吃）
8、香菜、蒜苗（可多吃）
9、鸡蛋（可多吃） 这些食材价格便宜，分量又足，关键还都很好吃，让你一次过嘴瘾。 如果你觉得这样还不够过瘾的话，那我再来教你一招。你可以在清水里加些料酒和盐，把以上食材放进去先泡着，等火锅底料煮开了，再把它们倒进锅里煮，这样一来，你就可以同时享受到清汤火锅和麻辣火锅两种口味了。是不是很棒！