枣庄羊肉汤哪里好吃?

聂黛媛聂黛媛最佳答案最佳答案

喝过好多家的羊肉汤,个人觉得喝起来味道差不多的那种,没有特别难喝的。 喝过最清的羊肉汤是市中区光明路的张氏羊肉汤,老板很年轻,二十出头吧,他妈妈给他大哥开着一个,又在这边开了一个店,两个店的距离不远,这个张氏羊肉汤是在一条小街上,不是很起眼的那一种,去的时候里面已经有好几个人在喝了,要了一个锅贴,一个素馅煎饼,一个羊肉汤,要的是20元的那个大小,看起来肉还是挺多的,闻着也很香,就是口味稍微淡了一点,我让老板多放了辣椒,味道就合适的多了,个人意见啊,别嫌少哦! 喝过的第二多的羊肉汤是光明路附近的一家店,名字给忘了,不过店面挺大,环境还可以,每次去人都不算太多,可能来的比较晚的缘故,要了一个包子两碗汤,18元,味道和上面那家比,要多一些膻味,不过可以接受,不是特别冲的那种,我觉得这种味道我以后多喝喝茶,慢慢也就习惯了,喜欢喝这种膻味的我可以给你推荐几家我喜欢的店,哈哈。。。

第三多的,也是最近经常去的一家叫新四眼睛羊肉汤,在万福小区那边,是个门面房,老板应该是个年轻人,不过看上去比较老实,要了个16块钱的,加了两勺辣椒,还是感觉太清淡了,不过这家的羊肉口感是我的最爱,一点都不塞牙,肥瘦相间的也很好,如果你去了可以要点肥肉多一些的。

其他的还有建昌路上的宝岛饭店(现在改名了好像),以前去那里吃烧烤,要的一个涮羊肉,不大,不过味道还行,烤羊排也不错。还有振兴路上,叫什么火锅来着,我忘记名字了,也有一家涮羊肉,味道一般。另外,之前在台儿庄古城外面,路过一家小店,看大门上面写着涮羊肉,进去之后,发现环境还可以,要了个小锅,沾料是自己调的,味道不错,价格也不贵,两个人花了150块,不知道有没有知道这家招牌的,告知一下啊!

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枣庄羊肉汤是一种鲁菜,以鲜嫩羊肉为主要食材,一般配以冻豆腐、粉条,用大料、辣椒、花椒等各种调料高火炖制而成。该汤味道鲜美,肥而不腻,具有温肾阳、补气血、化痰止咳等功效。

要说枣庄好吃的羊肉汤有好多家。枣庄最有名的羊肉汤馆子恐怕就是山亭羊肉汤馆了。枣庄比较有特色的羊肉汤在枣庄长途汽车总站(新火车站)正对面,从新火车站出来,向东拐直走200米左右,然后向北拐,在北拐不远就能看见羊肉汤的大牌子,那里有五家羊肉汤馆子。枣庄台儿庄运河边上也有几家羊肉汤馆子。其实,枣庄到处都有羊肉汤馆子,无论城区还是乡镇,无论饭店还是大排档都能吃到羊肉汤。

制作方法

1、羊肉切块。锅中加入适量水,加入几片放入羊肉焯水10分钟。焯水后捞出,用热水涮洗干净备用。

2、锅中重新加入适量水,放入几片生姜,加入适量料酒,放入羊肉。

3、加入八角1个、花椒粒、小茴香、桂皮、干辣椒适量。

4、大火煮沸后小火炖煮1个小时以上,将羊肉炖的酥烂。

5、炖羊肉的同时可以做配料。锅中加入适量水,放入萝卜、葱段、辣椒,放入适量盐、胡椒粉煮沸即可。

6、炖好的羊肉加入适量盐、胡椒粉调味,喝的时候浇在配料里面即可,还可以加入少量香菜。

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