平菇和什么一起炒好吃？
1、青椒炒平菇 原料：鲜蘑菇250克，青椒1个，鸡蛋2个，葱花少许；盐、味精、料酒、花生油各适量 制作过程：将蘑菇洗净，撕成小块待用；将鸡蛋打碎搅匀待用； 锅内放油烧热，下入葱花煸香后倒入蘑菇煸炒片刻，加入精盐继续翻炒至蘑菇发软时，再加入青椒块炒几下，放味精调味； 最后把鸡蛋倒入锅中，滑散炒熟即可出锅食用。 特点：此菜色泽素雅淡丽，鲜美爽口
2、鸡丝炒平菇 材料：鲜平菇500g，鸡脯肉200g辅料：葱末4g，姜末3g调料：酱油5g，精盐1.5g，白糖6g，高汤25g，淀粉5g步骤： 将平菇洗净，用手撕成条;鸡肉放入碗中，加入酱油拌匀腌一下备用; 炒锅倒油烧至七成热，放入鸡肉炒至八成熟倒出; 再将平菇和姜末下锅炒几下，加入鸡汤煮开捞出平菇沥水; 然后锅置火上，再放入平菇、白糖、酱油和适量汤烧开撇去浮沫； 用湿淀粉勾芡，加入鸡脯肉炒匀，加葱末推匀起锅装盘即成。 这道菜的特点是：平菇脆嫩，鸡肉鲜香。 有益气补血之功效。适合气血不足之人服用。
3、肉片烩平菇 特色：此菜味道可口，营养丰富。 主料：猪肉(瘦)100克， 平菇200克 调料：盐2克，植物油15克，大葱8克 制作过程： 猪瘦肉切成片，用少许盐拌匀;平菇洗净后用手撕成片;大葱去根洗净后切成小段。炒锅内加油烧至六七成热，投入大葱段爆香，再投入猪瘦肉和平菇炒透，然后加盐调味，即可装盆食用了。 提示：因有肉汤入味，不加味精也可。