什么样的菜好吃？
作为一个在西南方大(you)学(zhi)餐（qu）厅（zhai）工作过两年的人，可以负责任的说几句。 首先，判断一个食堂菜好不好吃，看菜价，如果菜价很便宜，那么这道菜肯定好不到哪里去；反之，若菜价昂贵，那这道菜的味道肯定差不了。这是由成本决定的。当然，有些东西的成本是固定的，比如新鲜猪肉一斤就要三十块，无论做多少道菜，这三十块钱成本肯定是固定的。所以价格再贵的红烧肉、糖醋排骨等，味道都不会差到哪里去。但是一些食材的成本不是固定的，比如辣椒油、豆瓣酱、泡椒、葱姜蒜等，用的越多成本越高，所以一份成本低廉的香辣菜，用的材料都是价格便宜量又大。这种菜味道自然好不到哪去。
其次，判断菜好不好吃，还应该看看菜的量，如果一份菜便宜到出乎你的意料，那就说明这道菜料非常的“扣”，当然，这种“扣”也是由成本所决定的。比如之前在学校餐厅吃的土豆烧排骨，二十元一大盘，里面的土豆足足有两块，排骨也不少，吃起来相当过瘾。当然，这也可能是商家为了吸引学生而故意做得比较“水”，不过学生毕竟没钱，能省就省，所以这种菜虽然“水”，但受到学生的热烈欢迎。（唉，说多了都是泪啊！）
最后，判断一个餐厅饭菜好不好吃，还得问问你周围的同事和朋友，特别是刚入职的新人，他们的味蕾通常都是很敏感的，一有不合口味的饭菜就容易挑出来，如果你刚入职的公司饮食条件很差，那么你可以很有把握的向老板提出加薪要求了…… 说到味觉，其实是一个非常个人化的感觉，萝卜青菜，众口难调，有的人就喜欢清淡的食物，而有的人就爱重口味的菜肴，所以没有一个标准答案能够说明什么才是好的食物，我喜欢的也许你不喜欢，但你不能因此否定它。就像我喜欢香菜和榴莲，你喜欢不吃，但这也不能否认它们美味的事实。