粉蒸肉哪家好吃？
最近因为减脂期不能吃油炸食品，所以自己在家动手做粉蒸排骨、粉蒸大虾，超级美味！！！ 首先准备食材： 排骨适量（最好选肋排） 大米粉200g+150ml清水调和均匀待用 葱白两根切丝、姜一块切片备用 然后开始烹饪啦： 锅内烧水，放入排骨和葱白、姜片一同煮，水开后撇去浮沫，再煮二十分钟左右，把排骨煮熟煮透。 接着将调好的米粉汁淋在排骨上，搅拌至每一块排骨上都裹上一层米粉。
接下来就是最重要的一步了！！！ 把拌好米粉的排骨放入电饭煲，按煮饭键加热，等锅里的蒸汽都聚集在顶部的时候，盖上盖子闷三分钟，保证里面的淀粉糊化，这样粉蒸排骨就做好啦~~ 小贴士： 1.买排骨的时候让摊主给你剁成小块，回来洗净沥干水分。
2.加入白醋可以防止蒸出来的排骨颜色发黑。
3.用大米粉来做粉蒸菜比较正宗；如果买不到大米粉可以用糯米粉或者普通面粉代替，但是口感上会有所不同。
4.加米饭或者大米粥都可以增加粉蒸菜的湿润程度。
刚出锅的粉蒸排骨色香味俱全，一口下去能爆汁！！！ 而且肥瘦相间的猪肉经过蒸煮变得又酥又软，吃起来一点儿也不腻呢～ 我已经吃到撑了哈哈哈…… @小米粉丝团