螃蟹怎么做才好吃？ 首先要挑选新鲜的螃蟹，这里分享一个简单的方法：用手轻轻触摸一下，如果感觉很活跃，说明很新鲜；反之，则不新鲜。 买回来的螃蟹需要处理一下，先用清水洗几遍，然后用牙刷刷干净外壳和蟹爪。处理好之后的螃蟹，我们可以直接蒸着吃，也可以炒着吃。
“鼠”叫耗子 老鼠的别名。因老鼠会盗吃粮食，损坏衣物等，故人们称其为耗子。如称偷食者或偷衣服者为“耗子”；骂人的“臭老九”“臭屁精”“臭虫”等中的“臭”字也可换成“耗”字。如把破烂王称为“耗子”，把小偷称为“耗子”、把不肖子孙称为“耗子”等等。
1.挑选一块厚度合适的牛排，太厚不易熟口感差，太薄容易老口感也不好 2.用厨房纸吸干表面水分（如果表面有血迹可以用开水泡一泡） 3.两面都均匀的涂抹上一层植物油（推荐玉米油、葵花籽油等味道淡的油脂，不要使用黄油） 4.均匀的撒上一层胡椒粉（少量多撒，味道更浓），腌渍半小时以上更好 5.平底锅烧热，