莲菜煎煮有什么功效？
莲菜煮鸡蛋是将莲菜与鸡蛋共同烹饪出的菜品，该品可以作为日常饮食服用。莲菜味苦，性凉，有清热生津、凉血止血之功，常用于治疗热病烦渴、吐血、衄血、便血、热淋涩痛等。鸡蛋味甘性平，有滋阴润燥、养血安神、养心安神之功，常用于治疗烦热口渴、气血亏虚、燥咳声哑等。
二者搭配使用，清热生津的功效增强，可辅助治疗热病伤阴导致的口渴、烦躁等，常用于肺结核病人潮热、盗汗、心烦等症状的食疗。此外，也有报道称，经常食用莲菜煮鸡蛋，对防治胃癌、食道癌有一定食疗作用。
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