菠菜能炒土豆吗？
菠菜炒土豆能减肥吗？
专家称菠菜炒土豆丝不破坏食物营养比例，适当食用有助于减肥。
由于土豆淀粉含量较高，因此在减肥的人的饮食中很常见。然而，淀粉经过身体消化之后，最后会形成糖分、氨基酸等成分，这就是土豆为什么也会产生热量的原因。而菠菜中含用大量的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，缓解便秘、预防高脂血症。这两者搭配在一起炒着吃减肥效果很好。
土豆烧菠菜营养搭配：
土豆烧菠菜含有蛋白质，脂肪，淀粉，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素C，烟酸，钙，磷，铁，钾，钠，钠，镁，硫胺素，胆碱，胡萝L素等成分。具有降脂，维持酸碱平衡，补钙，健脑，排毒养颜等功效。
菠菜炒土豆的做法：
1.菠菜洗净后切成约3厘米的长段备用；土豆去皮后切成细丝，放在清水中浸泡、洗净；葱姜切成段备用。炒勺烧热，倒入油，烧至五六成热时，放入葱姜，爆出香味，放入土豆丝翻炒至七成熟时，放入菠菜段炒至熟透，放盐、鸡精调味，出锅装盘。
2.先将土豆用温水浸泡一会儿，然后舀出过多的水分，炒时不会生成太多水，且炒出来脆生生的又入味。
3.菠菜易断裂，要想做的好看，要把菠菜放入沸水锅中焯一下，断生之后迅速捞出，这样就能够保证菠菜是鲜绿色。如果整体翻炒过后再放菠菜，菠菜就老了。
4.为了增加营养，可以在土豆丝和菠菜之间添加少量的胡萝卜丝。