土豆淀粉怎么吃糕？
一，红薯淀粉的功效与作用
1，香甜可口的美味糕点：通乳、止痛、降血压、补血行血。
2，健胃、涩肠、解毒、消肿。
3，优质淀粉原料。用于烹调，也可用于加工成粉丝和粉条。如制作香蕉吐司、雪芙霜、黄金糕、炒芡子、烩薯须、薯蓉、糖醋薯丝；烹制菜肴，如肉丝拉油、油炸虾仁、芙蓉金针羹、松子仁鸡羹；制作汤羹，如荸荠羹；制作冷饮，如可可冻、西瓜桶。
二，如何通过吃淀粉来养颜、减肥或降压
红薯淀粉的作用：
其实，我们生活中有很多便宜的食材中就含丰富的水溶性的膳食纤维，这些膳食纤维对人体健康益处非常多，特别膳食纤维在水溶液中能形成良好的胶质，有助于稀释血液，降低血液中的胆固醇和甘油三酯，具有良好的防治动脉硬化功效。我们生活中，如红薯、木薯、菱角、玉米、燕麦、糙米等粗粮中含有比较丰富的膳食纤维。但是，现代人精致的生活方式，往往忽略了这些药食兼备的食材，值得提醒的是，水溶性膳食纤维在胃酸作用下，可形成浆液，促进肠胃蠕动，若过量食用容易腹泻，当进食膳食纤维含量比较多的食物时候，需要注意一下几点：
注意1：膳食纤维含量多的淀粉类食物在消化过程中速度比较快，若是肠胃功能不好的人，建议食用此类食物。
注意2：这类食物营养价值高，但热量低，且遇水就吸，容易膨胀，吃了很快会有饱腹感，所以很多人还会选择吃其它的食物，这样容易使热量累积而变成肥胖。
注意3：这类食物最好是在早上食用，既可以维持较好的肠胃功能，也不会造成肥胖。
番薯淀粉食用方法
将1份芥末粉、2-3份番薯淀粉和少量水调和匀，即可食用。每天一次，在饭前食用，也可用温开水冲服。番薯淀粉在医药方面有通便、清肺、疗疮等功效。
三，吃薯的注意事项
吃红薯生吃胃受凉，所以经期不宜吃；吃红薯易腹泻，所以糖尿病人慎食；红薯与柿子同食会得结石，所以不宜同食；红薯和香蕉同食会胃痛哦，所以不宜同食。
四，如何挑选
应当挑选表皮呈褐色、黄色，切开呈红色至半透明肉的薯，若颜色不合这些颜色区间，则多半是人为染色产品。例如，土豆水洗以后，表皮呈浅褐色或浅黄色，土豆条纺锤形、嘴尖、尾尖。如切面呈深黑色或颜色不均，则很可能受黑斑病菌污染。
辨别真假，可以通过观察土豆表皮的芽眼来判断。真土豆皮上的芽眼大小基本均匀，并且无瘀斑，土豆拿出来无刺鼻异味。而假土豆或发霉土豆，一般都有着极大的臭味或是异味。
如何烹调才好，烹调温度对营养物质的影响很大。烹调温度高，破坏营养元素，破坏营养成分。因此在烹调时，宜温水煮食、凉拌、炝炒。