俄罗斯什么鱼好吃？
作为一个在俄罗斯生活了10多年，现在正在俄罗斯南部海边度假的人，可以说说这个问题。 首先，从味道上排个序： 鲟鱼>淡水鲑鱼（青鱼）>鲱鱼（海鱼的腥味比较重，不喜欢的人是真的不喜欢） >鲈鱼>鲅鱼>罗非鱼>淡水鲤鱼。 (备注：因为喜欢喝鱼汤的缘故，所以鱼好不好吃先放一边，一定要鱼刺少）
第二、价格排序： 鲟鱼>淡水鲤鱼>鲅鱼>罗非鱼>淡水鲑鱼（青鱼） >鲱鱼（海鱼肉便宜是因为已经不新鲜了） 第三、价值排序： 鲟鱼=淡水鲑鱼（青鱼)>鲅鱼≈罗非鱼>淡水鲤鱼>鲱鱼 因为要钓鲟鱼还要花一笔钱，而且鲟鱼个头比较大，一条就得两斤多，所以平时吃的并不多。
不过用鲟鱼做的菜确实是非常美味的！！！ 用鲟鱼骨和内脏做成汤，放上各种青菜，味道好极了~ 鲟鱼肉可以用油炸一下，然后再炖豆腐或者酸菜，也是香喷喷的～ 用鲟鱼卵可以做一道名为“奶油鸡蛋煎糕”的小食，配上可乐，美滋滋～ 除了鳕鱼外，俄式美食大多以肉类为主，鱼的品种不算丰富，但每种鱼做出来都很好吃。
比如烟熏鱼： 腌熏沙丁鱼 是很多俄罗斯人家常菜的首选。把处理干净的鱼用醋和胡椒粉腌制后，放在锅里蒸，最后淋上汤汁拌匀即可食用。 还有烤面包片夹着煎熟的沙丁鱼一起吃，香味四溢。
再比如水煮鱼： 水煮鲟鱼 是店里最受欢迎的菜之一。做法其实也很简单就是把切成段的鲟鱼放到开水里煮几分钟就好啦。记得放点葱花和香菜提香哦。