青梅酒有什么作用？
梅子酒的保健功用主要来自梅汁，科学实验证明，梅汁含有高浓度的儿茶素（EGCG）、没食子酸等抗氧化活性物质和多种氨基酸及维生素，具有显著清除自由基、抑制细胞氧化、调节机体免疫功能的作用。 梅汁还含有一种类似于阿司匹林水解后得到的乙酰苯胺类的药物分子——对羟基苯乙胺，能够对抗血小板聚集，防止血栓形成；还能刺激体内游离脂肪酸的分解作用，从而起到降低胆固醇含量的作用。适量饮用青梅酒有助于预防动脉硬化、冠心病以及心血管疾病的发作。
《本草纲目》记载：梅子“可治久咳”。现代临床研究证明，梅子对支气管炎、哮喘等疾病有一定的预防与治疗效果，其中含有的柠檬烯具有抗菌消炎的作用，能缓解支气管黏膜肿胀，减轻炎症反应；而没食子酸通过激活腺苷酸激酶，使细胞内cAMP浓度增加，进而促进肾上腺素的合成与释放，继而发挥作用。 有研究者认为，青梅酒可以通过影响免疫机制而起着抗癌的作用。因为儿茶素类化合物可以增强巨噬细胞的吞噬功能，而T淋巴细胞是体内主要的免疫细胞，在抗肿瘤中起着很重要的作用。从整体角度来看，儿茶素可能通过调控T细胞而发挥潜在的抑癌效果。 除了上述内容外，长期适度饮酒还可以减少骨质疏松症、老年痴呆症（AD）的患病风险。这是因为少量酒精可以降低血液中钙、磷的浓度，促使骨头中的钙离子沉积到血液里，进而防止骨质疏松；适量饮酒还有助于脑功能的改善，预防痴呆。
不过需要提醒大家的是，虽然青梅酒有一定药用价值，但是服用前应咨询医生的意见，以免擅自使用造成不良后果。