鱼肉有哪些营养价值？
1、鱼肉中含有叶酸，对于贫血的患者来说，适当吃富含叶酸的鱼肉有助于缓解贫血症状。 2、鱼肉中含有丰富的铁元素，有造血功能，可以帮助人体产生红血球，预防缺铁性贫血。身体虚弱、月经不调的女性，建议经常吃富含铁元素的鱼肉。 3、鱼肉中蛋白质含量很高，而且氨基酸组成更好（包括人体必需氨基酸），属于优质蛋白，易于人体吸收利用。
4、吃鱼不仅可以获得蛋白质，还可以获得脂肪酸，如DHA和EPA。其中，DHA被称为“脑黄金”，对胎儿的大脑和视觉神经发育很有好处；而EPA则具有降低胆固醇的功效，常吃鱼肉有利于心血管健康。 5、鱼肉中还含有人体必需氨基酸——牛磺酸，能够增强大脑记忆力和思维能力，可以保持清晰的头脑。 6、最近有研究表明，鱼肉含有丰富的褪黑素，而褪黑素可能有助于改善睡眠。
7、吃鱼还有助于美容护肤。这是因为人体皮脂腺分泌油脂时，会吸收鱼油中的欧米伽-3不饱和脂肪酸，如果皮肤油脂中这种物质含量较高，那么就会滋润皮肤，起到保养功效。