法式烤苹果好吃吗？
在法国，有苹果季这个说法的，大致是10月到第二年的4月这样，这期间超市里的苹果都是便宜的，大概就2欧左右一公斤（合人民币17一斤）。所以在法国吃苹果是很正常的。 除了这种大块的苹果沙拉，还有很经典的苹果派，以及用苹果做成的各种小点心，比如这个叫做“Macarons”的小饼干，就是苹果和鸡蛋还有糖做的。
虽然看起来像是国内卖的马卡龙，不过味道是完全不同的。我挺喜欢吃的，淡淡的甜味，脆脆的一颗，上面有果酱一样的馅料。 另外，在法国还可以买到用焦糖腌制的苹果，叫“Pommes Melba“，是法国的甜品大师Antonin Carême发明的，最开始是用作主菜配奶酪吃的，现在则是作为甜点。
这个是甜品店的焦糖苹果，个大味好。 这个是超市里卖的很便宜的一个小盒装，吃起来不错，但是个别的会有一两个烂掉的。 在法国，还有一个很著名的用苹果做的食品，那就是“Cremetier”，这是用苹果酒来烤制的蛋糕，上面的水果是番石榴而不是苹果。据说，在法国大革命的时候，巴黎的面包师为了躲避饥饿的法军，就把做好的面包埋在农场里，等法军走了再拿出来晒。不过法军毕竟是吃了这些面包的，所以后来面包师就用这种掩藏的方法继续制作面包，而“cremetier”就是用苹果酒代替水来烘烤的这种面包。
现在，依然有面包房在坚持做cremetier，不过把“苹果酒”换成了“牛奶”。 除了以上说的那些，我还想吃……