大虾炒蒜薹好吃吗？
虾和韭菜，那可是绝配哦~ 香煎小酥肉、油泼虾仁、葱爆虾.... 每一道都和韭菜有关。 今天推荐的这种做法，简单快手又营养美味！ 准备食材： 基围虾300g、大蒜适量、姜丝少许、白糖1勺、生抽2勺、老抽1/4勺、料酒1勺、盐适量、植物油适量。 第一步： 大虾清洗干净，剪去须脚，沥干水分备用；大蒜切末。 第二步： 锅中烧水，水开后放入蒜末和姜末，大火煮5分钟，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、1勺白糖调匀后继续煮2-3分钟，制成调味汁。 第三步： 平底锅刷一层植物油，放入大虾，开火煎至两面变色变红（约3分钟左右）。 第四步： 倒入调味汁，盖上盖子大火煮5分钟后关火，让酱汁的味道更浓郁一些。 最后一步： 撒少许葱花，美味的大虾炒蒜薹就做好了！ 大虾中含有丰富的蛋白质以及微量元素，搭配大蒜一起食用，可以更好的提高这些营养物质的吸收率，对身体大有好处。 而大蒜作为“天然抗菌剂”，能够抑制有害菌的生长，降低细菌毒性。
除了这道大虾炒蒜薹，我还会做蒜泥白斩鸡、蒜蓉粉丝蒸扇贝、蒜香排骨等。 家里的小男孩特别爱吃贝壳类海鲜，每次都会让我多做点蒜蓉酱，用来焖饭或者烤生蚝~