烧鸭怎么炒菜好吃？
这个简单，我前两天刚做的。 准备半只烧鹅（或者烧鸭），青椒2个，葱一根，生姜4-5片，八角1粒，生抽3汤匙，老抽1汤匙，白砂糖适量。 将青辣椒和葱切段，姜切片； 锅内烧热油，放入八角爆香，加入切好的葱姜炒出香味，倒入处理好的烧鸭块，翻炒一会儿后加入生抽、老抽和糖继续翻炒上色入味儿；
接着往锅中添入清水没过材料，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右至汤汁收干，最后撒上葱花就ok啦！ 这样一道香喷喷的青椒烧鸭子就做好了~
小诀窍
1.做这道菜肴的时候需要注意，因为事先用油炸制过，所以烹煮的过程不用另外再放油了。
2.加入八角一起煎炸，可以让烧鸭带有天然的香料味道。喜欢重口味的朋友可以在炖制时加入适量花雕酒或者胡椒粉哦～