腰果怎么炒才好吃？
腰果可以做成很多的美食，而且味道都是非常不错的！我最喜欢吃的是酒鬼花生和椒盐腰果，酒鬼花生就不过多介绍了，之前有过介绍。今天重点聊聊椒盐腰果的做法。 做椒盐腰果需要用到的调料比较多，有花椒、干姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒等。把这些调料放进锅中，加入清水，开始煮制，锅里的水差不多快要干的时候，把洗好的腰果放进去，小火炸制酥脆，并且均匀的裹上一层焦糖的颜色就可以了。
做好的椒盐腰果可以直接食用，也可以装进罐子里，放冰箱冷藏，随吃随取，特别的好吃。 我每次做这个菜都会做上一大盘，自己吃不完，还会送给朋友吃一些。
【原材料】 腰果500g、食盐适量、白糖3勺（30ml）、白酒5ml、植物油少许。
【做法】 1. 把买回来的腰果清洗一遍；
【注意事项】 在制作的过程中，一定要全程保持小火。另外，如果家里没有烤箱的话，可以把蒸锅改成砂锅，效果是一样的。