哪种包子馅儿最好吃？
说起我最爱吃的馒头和包子，那简直是不胜枚举。不过如果单论“好吃”这一点来说，我最爱吃的包子应该算是灌汤包了。 所谓灌汤包，其实就是带汤的包子。这种食物起源于河南开封，据说是由包拯一手发明并带到蜀地的。它最大的特点就在于包子有饱满充足的汤水。一口咬下去，唇齿之间会瞬间充满鲜美的汤汁，让人忍不住“吸溜”一下就喝掉它们。 所以灌汤包的吃法其实是有讲究的——你不能再拿它像包子一样蒸熟了去吃，而是应该把它放在锅里煮一煮，让它吸收丰富的汤汁。这样的吃法才最能体现灌汤包的美味！
我所喜欢的灌汤包，应该属于正宗的“开封灌汤包”吧，又薄皮大馅、皮薄如纸、肉厚汁多。 做灌汤包最麻烦的一件事，就是拌肉馅儿了。因为肉馅儿不能有水或者是散的。所以拌肉馅儿的时候，必须不停地搅拌，把肉馅搅至糊状，然后才能加入其他的食材。
除了这美味的灌汤包以外，我还喜欢各种包子，比如豆沙包、奶黄包、火腿烧麦、鲜肉烧麦等等。甚至有时候我会自己尝试着做一些特色的小笼包，比如胡萝卜牛肉小笼包、香菇猪肉小笼包等。 这些包子都是我的最爱！